今日の夕ごはん

たけのこの土佐煮

頂き物のたけのこを使って、土佐煮を作りました。

たっぷりの水に米ぬかと唐辛子を入れて約2時間、しっかりとあく抜きをして準備完了。

だし+みりん+醤油の定番の味付けでたけのこに味をふくませる。

美味しくできました。鶏肉の塩こうじ焼きと一緒に。