今日の夕ごはん

鶏もも肉のレモンバター煮込み、小松菜のオイスタソース炒め、キノコご飯、大根とごぼうの味噌汁。

鶏もも肉のレモンバター煮込みは、隠し味に鶏がらスープを入れ、レモンを入れることで味が引き締まり、塩味を控えめに。。

キノコご飯は、舞茸と椎茸、ごぼうのささがけに粉だしと昆布でうま味をプラス、隠し味にごま油をひと回し入れてコクを出しました。